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最近隨著溫度升高，夏天來(lái)了，夜市的人也越來(lái)越多了。其中最令人眼饞的，莫過(guò)于燒烤攤上的燒烤、啤酒、小龍蝦了。殊不知，燒烤啤酒小龍蝦雖好，卻也是痛風(fēng)發(fā)病的重要原因之一。

一、痛風(fēng)是什么？

早在公元前5世紀(jì)，西方醫(yī)學(xué)就有關(guān)于痛風(fēng)的記載。痛風(fēng)一詞源自拉丁文Guta(一滴)，意思為一滴液體對(duì)人體造成的傷害。這也形象生動(dòng)的描述了痛風(fēng)發(fā)病的特點(diǎn)，來(lái)的快，去的也快，來(lái)也匆匆，去也匆匆。

痛風(fēng)是人體嘌呤新陳代謝發(fā)生紊亂所形成的一種疾病。嘌呤在人體經(jīng)過(guò)新陳代謝之后，就會(huì)形成我們常說(shuō)的尿酸。而尿酸過(guò)高時(shí)，就會(huì)隨著血液，在關(guān)節(jié)以鈉鹽結(jié)晶的方式沉積，產(chǎn)生炎癥反應(yīng)，最后誘發(fā)痛風(fēng)。

痛風(fēng)最常發(fā)作于足大拇指，以關(guān)節(jié)紅腫熱痛為主要癥狀。除了腳趾，踝關(guān)節(jié)、膝蓋、手腕、手指關(guān)節(jié)也是痛風(fēng)的好發(fā)部位。痛風(fēng)若不加以控制，還會(huì)引起關(guān)節(jié)畸形，甚至對(duì)腎功能產(chǎn)生傷害，從而誘發(fā)多種疾病。

目前，痛風(fēng)有著越來(lái)越年輕化的趨勢(shì)，可能與飲食有著重要的關(guān)系。

夏天，年輕人往往喜歡燒烤啤酒小龍蝦。而酒精在人體代謝后會(huì)生成乳酸，抑制尿酸的排出，從而誘發(fā)痛風(fēng)。另外像小龍蝦、燒烤等食物也屬于高嘌呤食物，也容易誘發(fā)痛風(fēng)。此外，夏季由于溫度較高，人體喪失大量水分，也容易導(dǎo)致尿酸升高。

二、那么低嘌呤的食物有哪些呢？

食物的含嘌呤量是根據(jù)每100g食物中所含嘌呤含量進(jìn)行劃分的。

1、每100g食物中嘌呤含量小于25mg為低嘌呤食物

大部分的蔬菜和水果都是低嘌呤食物，另外主食還有雞蛋牛奶嘌呤量也比較低。

2、每100g食物中嘌呤含量在25-150mg之間的為中等嘌呤食物

常見(jiàn)的豆制品及部分水產(chǎn)品都屬于中等嘌呤食物。

3、每100g食物中嘌呤含量大于150mg的食物為高嘌呤食物

包括動(dòng)物肝、腦、腎、牛肚、胰臟等動(dòng)物的內(nèi)臟，濃肉湯、肉精、肉餡等精加工肉類(lèi)，蝦類(lèi)、白帶魚(yú)、鰱魚(yú)、白鯧魚(yú)等部分魚(yú)類(lèi)，酵母粉、啤酒等都屬于高嘌呤食物。

三、痛風(fēng)患者的日常還要注意些什么呢？

1、無(wú)腎臟病、心力衰竭等禁忌的情況下，痛風(fēng)患者每日飲水總量為2~3L，可飲用檸檬水！

2、提倡低嘌呤、低脂肪和低鹽飲食。不宜進(jìn)食過(guò)多含糖飲料和糖分水果。

3、建議吃肉選擇白肉，以瘦肉為主，并注意加工方式。少吃牛、羊、豬等紅肉以及動(dòng)物內(nèi)臟、海鮮。少吃燒烤、臘制、腌制或熏制的肉類(lèi)，少喝酒。

4、多運(yùn)動(dòng)。控制體重，促進(jìn)血液的循環(huán)，也能夠間接地促進(jìn)尿酸的排泄，減少痛風(fēng)發(fā)作的機(jī)會(huì)。

5、不可盲目停藥。高尿酸血癥只能控制，不能治愈，應(yīng)用降尿酸藥物血尿酸達(dá)標(biāo)后停用藥物，血尿酸會(huì)再次升高，突然停藥引起血尿酸的大幅度波動(dòng)，極易引起痛風(fēng)的急性發(fā)作。當(dāng)應(yīng)用降尿酸藥物血尿酸達(dá)標(biāo)后，可以在醫(yī)生指導(dǎo)下逐漸減少藥物用量，最終達(dá)到以最小劑量維持血尿酸長(zhǎng)期達(dá)標(biāo)的目的。

專(zhuān)家簡(jiǎn)介：

胡素穎

胡素穎，蕪湖市中醫(yī)醫(yī)院內(nèi)分泌科主任，副主任醫(yī)師，雙學(xué)士學(xué)位，安徽中醫(yī)藥大學(xué)實(shí)踐教學(xué)兼職副教授，安徽中醫(yī)藥大學(xué)碩士研究生導(dǎo)師，從事內(nèi)分泌學(xué)、腎臟疾病臨床醫(yī)療工作二十余年，參加國(guó)家、省級(jí)、校級(jí)多個(gè)科研項(xiàng)目，曾榮獲省級(jí)科技研究成果獎(jiǎng)，發(fā)表專(zhuān)業(yè)學(xué)術(shù)論文10余篇。

坐診時(shí)間：周二、周四上午

坐診地點(diǎn)：院本部三樓名醫(yī)堂12號(hào)診室

張竣瑋

張竣瑋，醫(yī)學(xué)碩士，住院醫(yī)師。曾參與安徽中醫(yī)藥大學(xué)自然科學(xué)重大項(xiàng)目1項(xiàng)，發(fā)表學(xué)術(shù)論文數(shù)篇，參編醫(yī)學(xué)著作1部，擅長(zhǎng)用中西醫(yī)結(jié)合療法治療各類(lèi)內(nèi)分泌疾病。

坐診時(shí)間：周三下午

坐診地點(diǎn)：院本部門(mén)診二樓甲狀腺專(zhuān)病門(mén)診

部分圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)

（文/胡素穎、張竣瑋 審/丁樹(shù)根）